Начин на приготвяне
1. Обелваме лука и разделяме всяка глава на четири. Почистваме и измиваме тиквичките и ги нарязваме на пръчици с дължина ок. 4 cm. Почистваме гъбите шийтаке и ги нарязваме на шайби. Измиваме и подсушаваме пуешките шницели и ги режем на ивици с дебелина 1/2 cm. Сваряваме ориза според указанията върху опаковката във вряща подсолена вода.
2. Загряваме 2 с. л. олио в уока и запържваме в него пуешките ивици при непрекъснато бъркане за 4 - 5 min. Обелваме чесъна, пресоваме го в тигана и овкусяваме с 2 с. л. соев сос. Изваждаме месото и го оставяме настрана.
3. Почистваме уока и загряваме 1 с.л. олио. Запържваме в него гъбите ок. 2 min при непрекъснато бъркане. Изваждаме ги. Загряваме останалото олио в уока и запържваме лука и тиквичките при непрекъснато бъркане 4 min, докато станат „ал денте“. Връщаме пуешкото месо и гъбите, заливаме със зеленчуковия бульон и задушаваме под капак 5 min. Овкусяваме със сок от лимон и останалия соев сос и сервираме с отцедения ориз.