Рататуй

Name: Рататуй
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Френска кухня
Ingredients: червена чушка 1; жълта чушка 1; домат (месести) 700 g; червен лук 2 глава; чесън 3 - 4 скилидка; тиквичка 2; патладжан 1; маслиново масло 80 - 100 ml; червено вино (Мерло) 100 ml; зеленчуков бульон 150 ml; черни маслини (без костилка) 50 g; захар; сол; черен пипер; микс от провансалски подправки 1 ч.л.

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

60 min

(33)

Начин на приготвяне

Почистваме, измиваме чушките и ги нарязваме на парчета. Заливаме доматите с вряла вода, отцеждаме ги, охлаждаме ги със студена вода и ги обелваме. След това ги режем на едри кубчета. Белим лука и чесъна, като нарязваме лука на фини кръгчета, а чесъна на шайбички.

Почистваме и измиваме тиквичките и патладжана и ги нарязваме на шайби с дебелина ок. 1 cm. Запържваме ги на порции в малко количество сгорещено маслиново масло за 2 min от всяка страна, овкусяваме със солта и черния пипер и ги оставяме настрана. В останалото сгорещено маслиново масло запържваме чушките за 3 min. Добавяме лука и чесъна и задушаваме, докато станат прозрачни. Овкусяваме със солта, черния пипер и провансалските подправки. Добавяме доматите и задушаваме още 3 min.

Наливаме виното и бульона и продължaваме да задушаваме 5 - 7 min. Добавяме тиквичката и патладжана и готвим под капак още 5 - 7 min, като разбъркваме от време на време. Прибавяме и отцедените маслини. Подправяме рататуй със солта, черния пипер и малко захар и сервираме като гарнитура към месо или риба или самостоятелно с хрупкава багета.

Купи в Lidl

Захира Захар

09.06 - 11.06

ПО-ЕВТИНО

2,69

2,25*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Български тиквички

12.06 - 14.06

-20%

1,25

0,99*лв.

Български розови домати

15.06 - 18.06

-21%

3,79

2,99*лв.

Виж още

Основни ястия Френска кухня Веган ястия

Още любими рецепти

шеф Манчев

Рецептата беше добавена към любимите.

червени чушки червена чушка	1
жълти чушки жълта чушка	1
домати домат (месести)	700 g g
червен лук червен лук	2 глави глава
чесън чесън	3 - 4 скилидки скилидка
тиквички тиквичка	2
патладжан патладжан	1
маслиново масло маслиново масло	80 - 100 ml ml
червено вино червено вино (Мерло)	100 ml ml
зеленчуков бульон зеленчуков бульон	150 ml ml
черни маслини черни маслини (без костилка)	50 g g
захар захар
сол сол
черен пипер черен пипер
микс от провансалски подправки микс от провансалски подправки	1 ч.л. ч.л.

Съставки

Рататуй

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти