Верига от любими рецепти
Ризото с лапад

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

ориз за ризото ориз за ризото400 g g
лапад лапад600 -700 g g
лук лук
(пресен)
2 стръка стрък
печурки печурка
(печурки)
200 g g
манатарки манатарка100 g g
чесън чесън2 -3 скилидки скилидка
маскарпоне маскарпоне100 g g
краве масло краве масло100 g g
домати домат1
зеленчуков бульон зеленчуков бульон500 -600 ml ml
маслиново масло маслиново масло80 ml ml
сирене „Грана Падано“ сирене „Грана Падано“80 g g
сол сол
черен пипер черен пипер

Ризото с лапад

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

0:50 min
(6)

Начин на приготвяне

Измиваме ориза и в тенджера с 50 ml загрято маслиново масло го запържваме до златисто. След това доливаме 400 ml бульон и варим, докато цялата течност се абсорбира. Полуготовия ориз разстиламе в плитка тавичка и с нож правим резки в него, за да излезе парата.

В тиган загряваме останалото маслиново масло и задушаваме пресния лук заедно с гъбите, нарязани на полумесеци. После прибавяме наситнения чесън и половината от маслото, след което доливаме 100 ml бульон. Щом течността изври наполовина, добавяме маскарпонето и разбъркваме. Когато гъбите омекнат, връщаме полуготовия ориз в тигана, слагаме останалото масло и продължаваме да бъркаме. Оризът не трябва нито да е хрупкав, нито да е преварен. Когато е готов, добавяме измития и нарязан лапад, овкусяваме със сол и черен пипер и продължаваме да разбъркваме. Ако течността се е изпарила съвсем, доливаме бульон и готвим още 3 - 4 min.

На финала прибавяме обеления и нарязан на кубчета домат, настъргваме „Грана Падано“-то, разбъркваме и сваляме от котлона.

Как да сервираме:
Поднасяме ризотото в дълбока чиния и допълваме с чаша шардоне.

Още любими рецепти

Ризото с манатарки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ризото с манатарки
0:55 min
(11)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Нова рецепта
Ризото от червена леща, зеленчуци, кокосово масло и тофу

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ризото от червена леща, зеленчуци, кокосово масло и тофу
0:45 min
(11)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Яхния от бакла с картофи и доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от бакла с картофи и доматен сос
0:40 min
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Яхния от патица с арпаджик

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от патица с арпаджик
2:30 h
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Гювече със сирене и червени чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Гювече със сирене и червени чушки
0:35 min
(11)
сем. Шатеви
сем. Шатеви
Продукти в продажба
Пилешко филе с лют шоколадов сос и плънка от портокал

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пилешко филе с лют шоколадов сос и плънка от портокал
0:50 min
(12)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Ловджийски наденички с гриловани зеленчуци и чушково песто

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ловджийски наденички с гриловани зеленчуци и чушково песто
0:45 min
(0)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Грилован свински врат с печени картофи на грил с розмарин, масло и мащерка и BBQ сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Грилован свински врат с печени картофи на грил с розмарин, масло и мащерка и BBQ сос
0:45 min
(5)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Свински ребра, мариновани със свежо колсло и медено-горчичен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свински ребра, мариновани със свежо колсло и медено-горчичен сос
0:45 min
(6)
Пилешко филе с ягодов сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пилешко филе с ягодов сос
0:25 min
(0)
Продукти в продажба
Дим сум с плънка от кайма

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Дим сум с плънка от кайма
1:30 h
(3)
Продукти в продажба
Зеленчуков ориз с пуешки шницелчета

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Зеленчуков ориз с пуешки шницелчета
0:35 min
(2)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Баварски кюфтета с бирен сос и шпецле

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Баварски кюфтета с бирен сос и шпецле
1:20 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Бавно печена свинска плешка със зелен боб и конкасе от домати

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бавно печена свинска плешка със зелен боб и конкасе от домати
7:00 h
(9)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Свинско със зеленчуци в гювече

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свинско със зеленчуци в гювече
1:00 h
(6)