Верига от любими рецепти
Ризото с лапад

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

ориз за ризото ориз за ризото400 g g
лапад лапад600 - 700 g g
лук лук
(пресен)
2 стръка стрък
печурки печурка
(печурки)
200 g g
манатарки манатарка100 g g
чесън чесън2 - 3 скилидки скилидка
маскарпоне маскарпоне100 g g
краве масло краве масло100 g g
домати домат1
зеленчуков бульон зеленчуков бульон500 - 600 ml ml
маслиново масло маслиново масло80 ml ml
сирене „Грана Падано“ сирене „Грана Падано“80 g g
сол сол
черен пипер черен пипер

Ризото с лапад

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

50 min
(7)

Начин на приготвяне

Измиваме ориза и в тенджера с 50 ml загрято маслиново масло го запържваме до златисто. След това доливаме 400 ml бульон и варим, докато цялата течност се абсорбира. Полуготовия ориз разстиламе в плитка тавичка и с нож правим резки в него, за да излезе парата.

В тиган загряваме останалото маслиново масло и задушаваме пресния лук заедно с гъбите, нарязани на полумесеци. После прибавяме наситнения чесън и половината от маслото, след което доливаме 100 ml бульон. Щом течността изври наполовина, добавяме маскарпонето и разбъркваме. Когато гъбите омекнат, връщаме полуготовия ориз в тигана, слагаме останалото масло и продължаваме да бъркаме. Оризът не трябва нито да е хрупкав, нито да е преварен. Когато е готов, добавяме измития и нарязан лапад, овкусяваме със сол и черен пипер и продължаваме да разбъркваме. Ако течността се е изпарила съвсем, доливаме бульон и готвим още 3 - 4 min.

На финала прибавяме обеления и нарязан на кубчета домат, настъргваме „Грана Падано“-то, разбъркваме и сваляме от котлона.

Как да сервираме:
Поднасяме ризотото в дълбока чиния и допълваме с чаша шардоне.

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Ризото от червена леща, зеленчуци, кокосово масло и тофу

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ризото от червена леща, зеленчуци, кокосово масло и тофу
45 min
(28)
Ризото с манатарки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ризото с манатарки
55 min
(13)
Пене с италиански зеленчуци и лимонова рикота

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пене с италиански зеленчуци и лимонова рикота
60 min
(7)
Печено пиле с чушки и чесън

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печено пиле с чушки и чесън
1:30 h
(18)
Нигерийски люти телешки шишчета

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Нигерийски люти телешки шишчета
45 min
(8)
Свински гърди с боб и сладко с люти чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свински гърди с боб и сладко с люти чушки
60 min
(15)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пилешки флейки със сос от естрагон

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пилешки флейки със сос от естрагон
40 min
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Стики бъфало крилца

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Стики бъфало крилца
30 min
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пилешки дробчета сотирани с ябълка

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пилешки дробчета сотирани с ябълка
30 min
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Глазирано бутче в мед с пюре от печени картофи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Глазирано бутче в мед с пюре от печени картофи
1:30 h
(8)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Мариновани пилешки крилца със сотирани картофи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Мариновани пилешки крилца със сотирани картофи
50 min
(38)
шеф Манчев
шеф Манчев
Панирана пилешка руладина със сос „Беарнез“

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Панирана пилешка руладина със сос „Беарнез“
60 min
(5)
шеф Шишков
шеф Шишков
Печена пуйка с бекон и сос грейви

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печена пуйка с бекон и сос грейви
3:30 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Коледна пуйка с кисело зеле

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Коледна пуйка с кисело зеле
3:20 h
(20)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Грил стек с пюре от картофи и свежо колсло

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Грил стек с пюре от картофи и свежо колсло
60 min
(6)