Начин на приготвяне
Започваме с подготовката на пъпеша. Разполовяваме го, почистваме от семките и нарязваме на кубчета. Прехвърляме ги в подходяща купа.
Правим дресинга, като смесваме маслиновото масло и балсамовия оцет. Овкусяваме със сол и черен пипер и заливаме пъпеша. Поръсваме със ситно нарязани листа от мента, добавяме щипка лют пипер и разбъркваме добре.
Поднасяме в подходяща чиния, като в средата поставяме моцарелата, а около нея слагаме пъпеша с ментата. Овкусяваме допълнително с дресинга и разпределяме прошутото. Декорираме с листа прясна мента и поливаме с няколко капки балсамов оцет.