Начин на приготвяне
Препичаме леко филийките и правим затворен сандвич, като между тях поставяме по един слайс от пуешкото филе и ементала и листо айсберг.
За соса смесваме маслиновото масло със солта и пипера, добавяме моркова (морковът може да бъде предварително сварен и пасиран, което ще придаде на соса повече мекост и гладкост, или настърган на ситно), нарязаната на кубчета чушка и босилека и пасираме до получаване на гладка смес. Поставяме свежия сос в малка кутийка с капак или бурканче. Овкусяваме с него сандвича непосредствено преди ядене.