Верига от любими рецепти
Сарми от савойско зеле с кайма и гъби в портокалова сметана

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

савойско зеле савойско зеле1 глави глава
печурки печурка
(печурки)
250 g g
маслиново масло маслиново масло4 с.л. с.л.
салвия салвия2 стръка стрък
кайма смес кайма смес
(смес)
350 g g
яйца яйце1
галета галета4 - 6 с.л. с.л.
сок от портокал сок от портокал
зеленчуков бульон зеленчуков бульон250 ml ml
готварска сметана готварска сметана150 ml ml
морска сол морска сол
черен пипер черен пипер

Сарми от савойско зеле с кайма и гъби в портокалова сметана

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

60 min
(2)

Начин на приготвяне

1. Откъсваме 8 средно големи или 16 малки листа от савойското зеле и ги измиваме (останалото савойско зеле използваме за друго). Бланшираме зелевите листа във вряща подсолена вода ок. 4 min, докато станат еластични. Слагаме ги в цедка, заливаме ги със студена вода и ги оставяме добре да се отцедят. При нужда отрязваме по-дебелите жили в средата.

2. Почистваме печурките, нарязваме ги на кубчета и ги запържваме в 2 с.л. сгорещено маслиново масло. Овкусяваме със солта и черния пипер и готвим 3-4 min, докато се изпари течността. Оставяме ги да изстинат.

3. Откъсваме листенцата салвия и ги накълцваме. Смесваме ги с гъбите, каймата и яйцето. Добавяме при нужда галета и овкусяваме със сол и черен пипер. Оформяме 8 топки и ги завиваме в зелевите листа (ако листата са по-малки, използваме две, като ги припокриваме). Забождаме сармите с дървени клечки, за да не се отварят и ги запържваме в останалото предварително сгорещено маслиново масло от всички страни за 5 - 7 min. Загасяме със сока от портокал и зеленчуковия бульон и готвим под капак 20 min, като веднъж или два пъти обръщаме сармите.

4. Изваждаме сармите и ги оставяме на топло. Кипваме соса със сметаната, сгъстяваме леко и овкусяваме. Сервираме със сармите. На ястието подхождат картофи.

Идея:
Можем да нарежем на ивици останалото савойско зеле и да го задушим в сгорещено масло като зеленчукова гарнитура.

Купи в Lidl

Гръцко маслиново маслоГръцко маслиново масло
Гръцко маслиново масло
30.01 - 05.02
9,99*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.
ПечуркиПечурки
Печурки
02.02 - 05.02
-20%
3,49
2,79*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.