Начин на приготвяне
Най-важното при приготвянето на този десерт е да направим двете отделни смеси - кафява и бяла, като спазваме много точно грамажа и пропорциите на продуктите.Започваме с кафявата смес, като в дълбока купа смесваме всички необходими за нея продукти без кувертюра и разбиваме енергично до получаването на еднородна смес. Накрая прибавяме и кувертюра, който предварително сме разтопили на водна баня, иразбъркваме добре.Бялата смес приготвяме по същия начин. Когато и двете са готови, взимаме две алуминиеви формички за печене и ги намазваме обилно с масло. Първо слагаме по две лъжици от кафявата смес, за да се покрие дъното на формите, след което по лъжица от бялата и така продължаваме да ги редуваме до края.Печем шоколадовото гато за 6 - 7 min в предварително загрята на 220°С фурна.
Как да сервираме:
След изпичането изваждаме шоколадовото гато, обръщаме го в чиния и го поднасяме горещо, гарнирано с топка сладолед и украсено с ягода.