Начин на приготвяне
Измий касиса и го свари със захарта, 350 ml вода и сока от лимон, докато зърната на касиса се разпукат. Изсипи в цедка над съд, за да се събере сиропът. След като зърната изстинат, ги изстискай добре в цедката.
По желание можеш да овкусиш събрания сок с джин. Измий маточината, изтръскай водата, накълцай я на ситно, прибави я и разбъркай. Постави сместа в метален съд и я замрази във фризера за най-малко 6 - 8 h, като на всеки час разбъркваш с вилица, за да раздробиш кристалите.
Преди сервиране леко размрази и оформи топки.
Съвет:
Ако имаш машина за сладолед, можеш да замразиш в нея сорбето, като спазваш инструкциите за употреба на уреда.