Начин на приготвяне
Сваряваме цвеклото за 30 min. Когато изстине, го настъргваме с рендето на едро.
Режем на малки кубчета краставиците и репичките. Накълцваме копъра и пресния лук и добавяме останалите продукти. Овкусяваме със сол и черен пипер.
Нарязваме хляба на кубчета и ги запържваме с ригана. Поднасяме изстудената супа с крутони и лъжица заквасена сметана.