Верига от любими рецепти
Супа с праз, картофи и козе сирене по рецепта на шеф Манчев

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

праз лук праз лук2 kg kg
картофи картоф400 g g
олио олио100 ml ml
краве масло краве масло50 g g
жълтъци жълтък2
кисело мляко кисело мляко200 g g
козе сирене козе сирене200 g g
магданоз магданоз връзка връзка
зеленчуков бульон зеленчуков бульон l l
сол сол
черен пипер черен пипер

Супа с праз, картофи и козе сирене

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:20 h
(16)

Начин на приготвяне

Нарязваме праза на дребно. Запържваме го в загрятото в дълбока тенджера олио. Добавяме маслото и оставяме да се задуши. След това наливаме бульона, посоляваме и оставяме да заври. Щом празът е готов, слагаме картофите, нарязани на кубчета, и готвим до готовност.
Щом картофите се сварят, приготвяме застройка, като разбиваме киселото мляко и жълтъците на водна баня, т.е. в съд, поставен над тенджера с вряща вода. Постепенно започваме да прибавяме от застройката към супата и обратно, докато температурите на двете течности се изравнят и ги слеем напълно.
Накрая овкусяваме супата със сол и черен пипер и сервираме със ситно настъргано козе сирене и магданоз.

Интересно: Баклата е едно от най-старите варива, отглеждани и използвани по нашите земи. Билае част както от ежедневното меню на българите, така и от обредните им хранения. Постепенно с навлизането на фасула през XVII в. тя бива изместена от традиционната трапеза и днес е почти забравена като култура.

Още любими рецепти

шеф Шишков
шеф Шишков
Крем супа с нахут и чеснов хляб с мас

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Крем супа с нахут и чеснов хляб с мас
0:30 min
(7)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Гъбена чорба

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Гъбена чорба
1:10 h
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Салата от ряпа с печени орехи в ракия

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Салата от ряпа с печени орехи в ракия
0:35 min
(7)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене
1:20 h
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Нова рецепта
Боб чорба

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боб чорба
2:00 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Супа от коприва

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Супа от коприва
1:00 h
(31)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Гювече със сирене и червени чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Гювече със сирене и червени чушки
0:35 min
(11)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Джуркана манджа с коприва и сини сливи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Джуркана манджа с коприва и сини сливи
0:30 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Яхния от бакла с картофи и доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от бакла с картофи и доматен сос
0:40 min
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Кашкавал, печен в тънки кори

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Кашкавал, печен в тънки кори
0:35 min
(2)
шеф Шишков
шеф Шишков
Боб яхния

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боб яхния
2:00 h
(17)
шеф Шишков
шеф Шишков
Таратор с кореноплодни зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Таратор с кореноплодни зеленчуци
0:30 min
(12)
шеф Манчев
шеф Манчев
Зелеви сарми с гъби, стафиди и ориз, запечени с пресен домат в глинен съд

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Зелеви сарми с гъби, стафиди и ориз, запечени с пресен домат в глинен съд
2:00 h
(11)
Лещена яхния с брюкселско зеле

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Лещена яхния с брюкселско зеле
1:00 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Френска лучена супа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Френска лучена супа
1:30 h
(25)