Верига от любими рецепти
Сватбена къпкейк торта

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

краве масло краве масло300 g g
захар захар300 g g
сол сол1 щипки щипка
портокали портокал
(сока и настърганата кора)
яйца яйце4
брашно брашно360 g g
бакпулвер бакпулвер2 ч.л. ч.л.
кафе кафе
(еспресо)
3 - 4 ч.л. ч.л.
замразени малини замразени малини80 g g
пудра захар пудра захар240 g g
прясно зърнесто сирене високомаслено прясно зърнесто сирене400 g g
перли за украса перли за украса

Сватбена къпкейк торта

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

2:00 h
(3)

Начин на приготвяне

Разбий на крем маслото, захарта, солта и портокаловата кора. Добави яйцата и продължи да разбиваш. Смеси брашното и бакпулвера и ги прибави заедно с портокаловия сок, като разбъркаш кратко.

Постави хартиени формички за къпкейк в 20 гнезда на две тави за мъфини и разпредели тестото в тях. Печи 25 - 30 min в предварително загрята на 175° C фурна. Остави къпкейковете да изстинат.

Свари 10 ml еспресо от смляното кафе и го остави да изстине. Претрий малините през цедка, като събереш месестата част от плода.

Пресей пудрата захар. Смеси половината с прясното сирене и добавяй останалата лъжица по лъжица, като продължаваш да бъркаш. Накрая разбий за ок. 5 min на най-високата степен на миксера до получаването на гъст крем.

Раздели крема на две. Едната половина разбъркай с ок. 4 ч.л. от месестата част на малините. Другата - с 3 - 4 ч.л. студено еспресо. Напълни с двата крема два шприца с накрайник звезда и шприцовай всеки от кремовете върху 10 къпкейка. Декорирай розовите къпкейкове със захарни цветенца, а тези с еспресо - с шоколадови сърчица. Подреди ги върху многоетажна стойка за сладкиши, като ги редуваш. До сервиране остави на хладно.

Съвет:
Къпкейковете са още по-красиви, ако се декорират с истински цветчета (нетретирани), например виолетки, маргаритки или теменужки.