Начин на приготвяне
- Нарязваме свинския врат на лентички. Овкусяваме го със сол и черен пипер и го запечатваме в тенджера с олио. Нарязваме манатарките на кубчета, а праза на едро и ги добавяме към месото. Добавяме пушен червен пипер и още малко сол. Готвим, докато зеленчуците поомекнат.
- Добавяме 300 ml зеленчуков бульон и булгура. Готвим на бавен огън, докато булгурът се свари и усвои бульона. За финал прибавяме ситно нарязан пресен чесън и магданоз и сервираме.