Начин на приготвяне
- Приготвяме сьомгата в бутертесто на фурна според инструкциите на опаковката.
- Междувременно почистваме, измиваме и нарязваме на ситно зелето. Обелваме морковите и ги нарязваме на ситно. Почистваме, измиваме и нарязваме на половинки шушулките грах. Обелваме джинджифила и настъргваме на ситно.
- Смесваме готовите зеленчуци с 1/4 ч.л. сол и 1 с.л. кленов сироп и оставяме да се накиснат за около 10 min. Измиваме кориандъра, подсушаваме го и отстраняваме листата от стъблата.
- За дресинга смесваме соса Самбал Оелек, 2 с.л. кленов сироп, маслото от авокадо, соевия сос и сока от лайм. Посоляваме на вкус. Добавяме дресинга към зеленчуците и разбъркваме.
- Изваждаме сьомгата от фурната, оставяме за около 5 min и внимателно я нарязваме на филийки. Разпределяме в чинии със салатата. Поръсваме с кориандър и сервираме с резени лайм.