Начин на приготвяне
Разтопяваме маслото в тенджера и смачкваме кантучините до ситни парченца. Смесваме кантучините с разтопеното масло, слагаме ги на дъното на форма за сладкиши и ги притискаме с лъжица до оформяне на блат с равна повърхност.
Накисваме желатина във вода според указанията на опаковката. През това време разбиваме сметаната във висока чаша. Смесваме я с рикотата, захарта и желатина, докато получим кремообразна смес. Добавяме захаросаните корички и разпределяме крема върху бисквитената основа.
Оставяме в хладилник за поне 4 h.
Гарнираме охладения сладкиш с профитероли, малини и мента.