Начин на приготвяне
Разядка с патладжан, червена чушка, магданоз и чесън
На загрята на 200° С фурна печем патладжана и чушките за 15 min.
Слагаме ги в плик, посоляваме и ги оставяме да се задушат, за да се обелят по-лесно.
Накълцваме на много ситно, отцеждаме и ги оставяме в купа.
Добавяме магданоз, чесън и маслиново масло. Овкусяваме със сол и пипер и сервираме с пресен магданоз.
Разядка с моркови, сирене, чесън и босилек
Сваряваме морковите за около 30 min, докато омекнат.
Блендираме ги, а когато изстинат, добавяме и настърганото сирене.
Накълцваме чесъна и босилека, овкусяваме с маслиново масло, сол и черен пипер и объркваме всичко.
Поднасяме с пресен босилек.
Пикантна разядка с три вида чушки, маскарпоне, чесън и копър
На загрята на 200° С фурна печем червените и зелените чушки за 15 min.
Лютите чушки запичаме на сух тиган, предварително надупчени.
Слагаме трите вида чушки в плик, посоляваме и ги оставяме да се задушат, за да се обелят по-лесно.
Накълцваме на много ситно и отцеждаме.
Добавяме чесъна, копъра, маскарпонето, киселото мляко, овкусяваме със сол и черен пипер.
Поднасяме с прясно нарязан чесън.