Верига от любими рецепти
Вафли от мътеница със сос от лайм и карамел

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

яйца яйце3
краве масло краве масло
(размекнато)
90 g g
захар захар180 g g
мътеница мътеница250 ml ml
пшенично брашно пшенично брашно
(тип 550)
200 g g
бакпулвер бакпулвер1 ч.л. ч.л.
лайм лайм
(сок и настъргана кора)
2
готварска сметана готварска сметана125 ml ml
олио олио
(за намазване на гофретника)

Вафли от мътеница със сос от лайм и карамел

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

35 min
(0)

Начин на приготвяне

1. Раздели яйцата на белтъци и жълтъци. Разбий белтъците на сняг и ги остави на хладно.

2. Разбий 75 g масло и 100 g захар на крем. Постепенно добави жълтъците и мътеницата, като бъркаш непрекъснато с движение отдолу нагоре.

3. Смеси брашното и бакпулвера и добави и тях. След това и белтъците на сняг и бъркай сместа с движение отдолу нагоре. Остави тестото да почине за около 30 min.

4. Междувременно разтопи захарта, сока от лайм и останалото масло, докато леко се карамелизира. Загаси със сметаната и остави да къкри около 3 min. Добави кората от лайм и остави на топло.

5. Изпечи тестото на порции в намазнен гофретник. Сервирай със соса.