Начин на приготвяне
1. Обели и накълцай лука. Запържи го за 1 - 2 min в сгорещено масло, докато стане стъклен. Добави замразения грах и зеленчуковия бульон, остави да кипне и вари ок. 8 min.
2. Междувременно почисти и измий зелената салата и я остави да се отцеди. Добави я към супата и вари още 8 - 10 min до омекване.
3. Откъсни и накълцай на ситно листенцата мента. Разбъркай ги със заквасената сметана и настърганата кора от био лимон - отмери си от нея на върха на ножа. Овкуси получената смес със солта и черния пипер.
4. Пасирай фино супата и подправи. Сервирай с ментовата сметана.
Съвет: Супата е вкусна гореща, а в топли дни - студена от хладилника.