Има повече от 20 години професионален опит в кухнята и още повече опит във вкусването на добрата храна. Изострените му към перфектния вкус сетива са го водили по много краища по света – от Япония през Норвегия до Тексас, от където е черпил опит и знания като готвач. Водят го и из всички краища на България, от където Иван събира автентични родни рецепти и ги споделя заедно с нас.