Верига от любими рецепти
Панирани картофени кюфтета с млечен сос и свежа салата

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

За картофените кюфтета

картофи картоф1 kg kg
лук лук
(стар)
100 g g
сирене сирене200 g g
сол сол5 g g
черен пипер черен пипер10 g g
чубрица чубрица5 g g
яйца яйце4 бр. бр.

За соса

кисело мляко кисело мляко200 g g
копър копър5 g g
чесън чесън5 g g

За листната салата

рукола рукола100 g g
валериана валериана100 g g
червена салата червена салата100 g g
маслиново масло маслиново масло20 ml ml
лимони лимон
(сока)
1 бр. бр.

За панировка и приготвянето

олио олио200 ml ml
панко панко200 g g
брашно брашно100 g g

Панирани картофени кюфтета с млечен сос и свежа салата

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

60 min
(152)

Начин на приготвяне

Започваме с приготвянето на картофите. В тенджера с вода добавяме щипка сол и слагаме предварително обелените цели картофи. Варим до готовност и отцеждаме.

Междувременно нарязваме лука на кубчета. Слагаме го в тиган, за да се задуши. Когато лукът е готов, отцеждаме от излишната мазнина и оставяме да изстине. 

Изстиналите картофи ги рендосваме в голяма тава. Добавяме натрошеното сирене и задушения лук. Овкусяваме със сол, черен пипер и чубрица и слагаме едно яйце. Омесваме добре, докато стане хомогенна смес и оформяме еднакви по големина кюфтета. 

Разбиваме останалите яйца в купа. Подреждаме си компонентите за панировка в две отделни чинии: в едната – панко, в другата – брашно. На висока степен на котлона загряваме мазнина. Панираме кюфтетата, като овалваме първо в брашно, след това в яйцата и накрая в панкото. Пържим кюфтетата, като внимаваме да не се допират едно до друго. Когато добият златиста коричка, вадим от тигана върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. 

В подходяща купа слагаме листните салати и овкусяваме с маслиново масло и лимон. В друга купичка правим сос, като смесваме киселото мляко, нарязаните на ситно копър и чесън и разбъркваме. Овкусяваме със сол на вкус. Сервираме картофените кюфтета в компанията на салатата и соса.

Купи в Lidl

Сирене смес XXLСирене смес XXL
Сирене смес XXL
22.04 - 28.04
24% ПО-ЕВТИНО
8,99лв.
Българско кисело мляко БДСБългарско кисело мляко БДС
Българско кисело мляко БДС
26.04 - 28.04
25% БЕЗПЛАТНО
1,28лв.
Златно Добруджанско Слънчогледово олиоЗлатно Добруджанско Слънчогледово олио
Златно Добруджанско Слънчогледово олио
22.04 - 28.04
ТОП ЦЕНА
1,89лв.
ЛукЛук
Лук
15.04 - 21.04
ПО-ЕВТИНО
1,79
1,49лв.
РуколаРукола
Рукола
15.04 - 21.04
-20%
2,99
2,39лв.
Пресни картофиПресни картофи
Пресни картофи
15.04 - 21.04
ТОП ЦЕНА
1,39лв.