Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Съставки
Карпачо от зеленчуков хляб с микс от салати и портокалов дресинг
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
Слагаме хляба във фризера, за да се втвърди.
Изцеждаме портокала и към него добавяме маслиново масло, оцет, горчица, сол и пипер, след което пасираме дресинга до получаване на еднородна смес.
Обелваме и почистваме аспержите и ги бланшираме за няколко минути във вряща подсолена вода. След като ги пресечем в студена вода и ги отцедим, ги нарязваме на парчета. В дълбока купа смесваме руколата и другите зелени салати, добавяме нарязаните аспержи и ги объркваме с портокаловия сос.
Стегнатия хляб режем на тънки слайсове (най-добре би било, ако имаме възможност да го направим на машина).
Поставяме филийка от хляба в чиния и отгоре слагаме от салатата с портокаловия дресинг.
