Верига от любими рецепти
Мариновани летни зеленчуци с извара с билки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

патладжан патладжан1
тиквички тиквичка1
радичио радичио1
чери домати чери домат200 g g
пресен лук пресен лук1 връзка връзка
маслиново масло маслиново масло150 ml ml
зеленчуков бульон зеленчуков бульон100 ml ml
балсамов оцет балсамов оцет1 -2 с.л. с.л.
мед мед1 с.л. с.л.
босилек босилек1 връзка връзка
магданоз магданоз1 връзка връзка
естрагон естрагон3 -4 стръка стрък
извара извара
(нискомаслена)
400 g g
заквасена сметана заквасена сметана150 g g
чесън чесън1 -2 скилидки скилидка
сол сол
черен пипер черен пипер

Мариновани летни зеленчуци с извара с билки

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:00 h
(3)

Начин на приготвяне

1. Измий зеленчуците и зеления лук. Нарежи патладжана и тиквичката на шайби с дебелина ½ cm, а радичиото раздели на четири. Сложи настрана зелената част на резенето, разполови луковицата, отстрани кочана и нарежи луковицата напряко на ивици. Зеления лук нарежи на парчета с дължина 6 cm.

2. Запържи зеленчуците един след друг в голям тиган в малко количество сгорещено маслиново масло, като ги обръщаш: резенето за 6 - 8 min, патладжана, тиквичката и зеления лук за по ок. 6 min, чери доматите и радичиото за 3 - 4 min. Изсипи всичко в голяма плитка форма.

3. Загаси мазнината от пърженето със зеленчуковия бульон и балсамовия оцет, добави и останалото маслиново масло и разбъркай. Овкуси с меда, солта и черния пипер и разпредели върху зеленчуците. Покрий формата и я остави да почива в хладилник най-малко 4 h или една нощ.

4. Откъсни листенцата на босилека, магданоза и естрагона и ги наситни заедно със зелената част на резенето. Разбий нискомаслената извара и заквасената сметана. Обели чесъна, пресовай го в изварата и подправи със солта и черния пипер. Прибави зелените подправки, разбъркай внимателно и сервирай изварата към зеленчуците.

Съвет:
Към ястието подхожда багета.

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Бонбони от сирене Фета с корен от куркума и кедрови ядки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бонбони от сирене Фета с корен от куркума и кедрови ядки
0:15 min
(0)
Продукти в продажба
Шведска селска закуска

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Шведска селска закуска
0:20 min
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Запечено сирене със сладко с люти чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Запечено сирене със сладко с люти чушки
0:20 min
(18)
Пълнен алабаш

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен алабаш
1:00 h
(2)
Продукти в продажба
Яйца в сос с босилек и с пюре от картофи и грах

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яйца в сос с босилек и с пюре от картофи и грах
0:40 min
(2)
Бонбони от крем сирене, поднесени върху печен патладжан

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бонбони от крем сирене, поднесени върху печен патладжан
0:40 min
(19)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Суфле с кашкавал и спанак

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Суфле с кашкавал и спанак
0:45 min
(21)
шеф Манчев
шеф Манчев
Карпачо от зеленчуков хляб с микс от салати и портокалов дресинг

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Карпачо от зеленчуков хляб с микс от салати и портокалов дресинг
0:25 min
(5)
Продукти в продажба
Зеленчукова темпура

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Зеленчукова темпура
0:45 min
(1)
Продукти в продажба
Картофен чипс с мащерка

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Картофен чипс с мащерка
1:15 h
(6)
Продукти в продажба
Задушени зеленчуци със сирене Фета

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Задушени зеленчуци със сирене Фета
1:00 h
(2)
Пържени патладжани с арабски дип от йогурт и портокал

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пържени патладжани с арабски дип от йогурт и портокал
1:00 h
(4)
Продукти в продажба
Крем от козе сирене върху карамелизиран лук

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Крем от козе сирене върху карамелизиран лук
0:30 min
(8)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Суфле от спанак и салата с чери домати и бейби моцарела

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Суфле от спанак и салата с чери домати и бейби моцарела
0:20 min
(28)
Продукти в продажба
Галети, пълнени с гъби и шунка

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Галети, пълнени с гъби и шунка
0:50 min
(4)