Верига от любими рецепти
Черен шоколадов мус със супа от бял шоколад

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

за шоколадовия мус

шоколадов кувертюр шоколадов кувертюр
(натурален)
200 g g
сметана за готвене сметана за готвене170 ml ml
краве масло краве масло30 g g
жълтъци жълтък4
белтъци белтък2
захар захар60 g g
ягоди ягода
(за декорация )
6

за супата от бял шоколад

бял шоколад бял шоколад200 g g
портокали портокал
(кората и сокът)
1
портокалов ликьор портокалов ликьор
(по желание)
20 ml ml

Черен шоколадов мус със супа от бял шоколад

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

30 min
(6)

Начин на приготвяне

Започваме с приготвянето на шоколадовия мус. Разбиваме сметаната с ¼ от захарта, докато стане на сняг и я прибираме в хладилник. На водна баня в метална купа разбиваме жълтъците с ¼ от захарта. Водата от долния съд не бива да допира купата с жълтъците. Добавяме предварително настъргания кувертюр и маслото и продължаваме да бъркаме, докато всичко се разтопи.

В отделен съд разбиваме белтъците с останалата захар на сняг и ги добавяме на части с помощта на дървена или силиконова шпатула към шоколадовата смес. Добавяме и разбитата сметана по същия начин. Така готовият мус трябва да престои поне 3 часа в хладилник.

Настъргваме портокаловите кори на едро и бланшираме в леко подсолена вода 5 пъти. Изстискваме сока и го кипваме, като добавяме захарта и корите. След като се карамелизират, можем да добавим портокалов ликьор.

В касерол кипваме сметаната и добавяме начупения на парченца бял шоколад, след което добавяме портокаловите кори без сока.

В чиния слагаме от шоколадовия мус, поливаме отстрани горещата супа и декорираме с ягода.

Купи в Lidl

Deutsche Markenbutter Краве маслоDeutsche Markenbutter Краве масло
Deutsche Markenbutter Краве масло
03.10 - 09.10
САМО СЕГА
5,69*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.
An Error Occurred: Internal Server Error

Oops! An Error Occurred

The server returned a "500 Internal Server Error".

Something is broken. Please let us know what you were doing when this error occurred. We will fix it as soon as possible. Sorry for any inconvenience caused.