
Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Съставки
За основата (за форма с диаметър 16-18 cm)
бисквити
бисквитa (обикновени) | 100 g g | ||
какао какао | 2 с.л. с.л. | ||
краве масло краве масло | 80 g g | ||
овесени ядки овесени ядки | 60 g g | ||
захар захар | 50 g g |
За чийзкейк крема
За глазура – шоколадов ганаш
сладкарска сметана сладкарска сметана | 100 ml ml | ||
шоколади шоколад | 100 g g | ||
ванилия ванилия |
Добави съставки към нов или съществуващ вече списък за пазаруване
Създай нов списък за пазаруванеМного шоколадов чийзкейк
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
За основата
Бисквитите, захарта, овесените ядки и какаото слагаме в блендираме до получаване на хомогенна смес.
Маслото разтопяваме и прибавяме към бисквитената смес в купа. Разбъркваме добре до получаване на равномерна "пясъчна" консистенция.
Разпределяме на дъното и по стените на форма за печене с откопчаващ се пръстен. Дооформяме, като притискаме с дъното на обла чаша.
Основата печем в предварително загрята на 200° С фурна за 12 min.
Изваждаме и оставяме да изстива.
За чийзкейк крема
Разбиваме крема сиренето и захарта с миксер.
Последователно прибавяме ванилията, яйцата, нишестето и заквасената сметана. Всичко се разбърква до хомогенност.
Разтопяваме шоколада на водна баня и с бъркане го добавяме към млечната смес.
Кремът се изсипва върху приготвената основа и печем чийзкейка на 160° С за 55 - 60 min. Готов е, когато по краищата се е запекъл, а в средата леко се тресе при размърдване на тавичката.
Оставяме го във фурната на открехната врата за около 1 h. След това изчакваме да изстине на стайна температура и прибираме в хладилник за поне 6 h.
За глазурата - шоколадов ганаш
Сметаната загряваме, но без да заври, и добавяме начупения на парченца шоколад. Бъркаме енергично до пълното разтваряне на шоколада.
Изваждаме чийзкека от хладилника и го заливаме с глазурата.
Украсяваме с плодове според сезона.
по рецепта на семейство Шатеви