Верига от любими рецепти
Много шоколадов чийзкейк

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

сем. Шатеви
сем. Шатеви
от гр. Благоевград

Съставки

За основата (за форма с диаметър 16-18 cm)

бисквити бисквитa
(обикновени)
100 g g
какао на прах какао на прах2 с.л. с.л.
краве масло краве масло80 g g
овесени ядки овесени ядки60 g g
захар захар50 g g

За чийзкейк крема

крем сирене крем сирене400 g g
захар захар100 g g
ванилия ванилия
яйца яйце2
заквасена сметана заквасена сметана
(20%)
100 g g
царевично нишесте царевично нишесте1 с.л. с.л.
шоколади шоколад
(52 %)
200 g g

За глазура – шоколадов ганаш

сладкарска сметана сладкарска сметана100 ml ml
шоколади шоколад100 g g
ванилия ванилия

Много шоколадов чийзкейк

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:30 h
(13)

Начин на приготвяне

За основата
Бисквитите, захарта, овесените ядки и какаото слагаме в блендираме до получаване на хомогенна смес.
Маслото разтопяваме и прибавяме към бисквитената смес в купа. Разбъркваме добре до получаване на равномерна "пясъчна" консистенция.
Разпределяме на дъното и по стените на форма за печене с откопчаващ се пръстен. Дооформяме, като притискаме с дъното на обла чаша.
Основата печем в предварително загрята на 200° С фурна за 12 min.
Изваждаме и оставяме да изстива.


За чийзкейк крема
Разбиваме крема сиренето и захарта с миксер.
Последователно прибавяме ванилията, яйцата, нишестето и заквасената сметана. Всичко се разбърква до хомогенност.
Разтопяваме шоколада на водна баня и с бъркане го добавяме към млечната смес.
Кремът се изсипва върху приготвената основа и печем чийзкейка на 160° С за 55 - 60 min. Готов е, когато по краищата се е запекъл, а в средата леко се тресе при размърдване на тавичката.
Оставяме го във фурната на открехната врата за около 1 h. След това изчакваме да изстине на стайна температура и прибираме в хладилник за поне 6 h.


За глазурата - шоколадов ганаш
Сметаната загряваме, но без да заври, и добавяме начупения на парченца шоколад. Бъркаме енергично до пълното разтваряне на шоколада.
Изваждаме чийзкека от хладилника и го заливаме с глазурата.
Украсяваме с плодове според сезона.

по рецепта на семейство Шатеви

Още любими рецепти

шеф Шишков
шеф Шишков
Чийзкейк с малини и шоколад в бурканче

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Чийзкейк с малини и шоколад в бурканче
1:10 h
(30)
шеф Шишков
шеф Шишков
Черен шоколадов мус със супа от бял шоколад

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Черен шоколадов мус със супа от бял шоколад
0:30 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Пъф пейстри кошнички с шоколадов мус с маскарпоне и смокиня

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пъф пейстри кошнички с шоколадов мус с маскарпоне и смокиня
0:45 min
(0)
Сладка паста с ягоди и шоколадов сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сладка паста с ягоди и шоколадов сос
0:30 min
(0)
Продукти в продажба
Грютце с ягоди и праскови

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Грютце с ягоди и праскови
0:40 min
(1)
Продукти в продажба
Боровинкова супа с яйца на сняг

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боровинкова супа с яйца на сняг
0:30 min
(0)
Конфитюр от ягоди без варене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Конфитюр от ягоди без варене
0:30 min
(0)
Ягодов тарт с бял и тъмен шоколадов крем

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ягодов тарт с бял и тъмен шоколадов крем
1:00 h
(7)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Миниплачинки с домашно сладко от горски плодове и пудра захар

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Миниплачинки с домашно сладко от горски плодове и пудра захар
1:00 h
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Френски тарт „Татен“

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Френски тарт „Татен“
1:20 h
(24)
Конфитюр от ревен със сушени смокини

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Конфитюр от ревен със сушени смокини
0:30 min
(0)
Продукти в продажба
Вафли от мътеница със сос от лайм и карамел

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Вафли от мътеница със сос от лайм и карамел
0:35 min
(0)
Продукти в продажба
Торта с ягодов мус и пъпешова глазура

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Торта с ягодов мус и пъпешова глазура
1:20 h
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Поширана круша с тофи сос и шамфъстък

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Поширана круша с тофи сос и шамфъстък
1:00 h
(1)
Продукти в продажба
Бостънски крем пай

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бостънски крем пай
1:15 h
(1)