Патладжан с доматен сос

Name: Патладжан с доматен сос
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: патладжан 4; лук 2 глава; морков 2; белен домат (от консерва) 500 g; захар 2 с.л.; чесън 1 глава; олио 400 ml; краве масло 30 g; мащерка 1 стрък; магданоз 1 връзка; сол; черен пипер

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

50 min

(99)

Начин на приготвяне

Обелваме патладжаните и ги нарязваме на шайби с дебелина няколко милиметра. Посоляваме и ги поставяме в подходящ съд за двайсетина минути, за да отделят горчивия си сок.

През това време нарязваме лука на дребни кубчета, настъргваме морковите, накълцваме на ситно няколко скилидки чесън и ги задушаваме заедно в 50 ml предварително загрято олио.

След като омекнат, добавяме маслото, мащерката и настърганите домати. Подправяме със сол, черен пипер и захар. Оставяме соса да се редуцира на бавен огън, като разбъркваме често. След като се сгъсти достатъчно, го поръсваме обилно с магданоз.

Измиваме патладжаните и ги подсушаваме, след което ги изпържваме в загрятото олио. Когато са готови, ги изваждаме върху кухненска хартия, която да попие излишната мазнина.

Как да сервираме:
Подреждаме колелцата изпържен патладжан в чиния, върху тях слагаме от доматения сос ипоръсваме с пресен магданоз и ситно нарязан чесън.

Купи в Lidl

Deutsche Markenbutter Краве масло

03.10 - 09.10

САМО СЕГА

5,69*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Виж още

Основни ястия Предястия Българска кухня Постни ястия/Ястия без месо

Още любими рецепти

шеф Манчев

Рецептата беше добавена към любимите.

патладжан патладжан	4
лук лук	2 глави глава
моркови морков	2
белени домати белен домат (от консерва)	500 g g
захар захар	2 с.л. с.л.
чесън чесън	1 глави глава
олио олио	400 ml ml
краве масло краве масло	30 g g
мащерка мащерка	1 стръка стрък
магданоз магданоз	1 връзка връзка
сол сол
черен пипер черен пипер

Съставки

Патладжан с доматен сос

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти