Верига от любими рецепти
Зеленчуци на грил на шеф Шишков

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
На финала ще получим един грил гювеч, който е интересна и разнообразна грил гарнитура или основно ястие за тези, които не консумират месо.

Съставки

сладка царевица сладка царевица
(сварени)
4 бр. бр.
червени чушки червена чушка2 бр. бр.
червен лук червен лук2 глави глава
домати домат2 бр. бр.
печурки печурка200 g g
чесън чесън2 глави глава
краве масло краве масло5 с.л. с.л.
краве сирене краве сирене
(за грил)
200 g g
кориандър кориандър
(или магданоз)
1 стръка стрък
маслиново масло маслиново масло
сол сол
черен пипер черен пипер
хартия за печене хартия за печене
алуминиево фолио алуминиево фолио

Зеленчуци на грил

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

30 min
(8)

Начин на приготвяне

Най-важното нещо при печенето на зеленчуци на грил, без значение какви са, е задушаването им в тенджера с капак след готвенето. Това ще им помогне да омекнат и да се овкусят с подправките, маслиновото масло, солта и пипера.

Важно е зеленчуците от един и също вид да са с еднакъв размер (например ако печем тиквички и шайбите са с различна дебелина, те ще се сготвят по различно време и така някои ще останат сурови.)

Чесънът, както е цяла глава, натискаме с нож, за да се разчупи леко. Слагаме по 1 с.л. масло на всяка глава, сол и пипер и увиваме в алуминиево фолио на дебел слой. Когато жарта е готова и не е прекалено гореща, заравяме главите чесън в нея и ги оставяме там, докато зеленчуците се готвят.

Най-добрите сирена за приготвяне на грил са халуми и скаморца. Можем да ги мариноваме в малко маслиново масло преди печене. Така освен овкусяване, ще получим и приятен цвят.

Когато зеленчуците се задушават след готвенето, добавяме в тенджерата кориандъра, пресния магданоз и всички други пресни подправки като мащерка, розмарин и др. Не ги слагаме директно върху грила, защото ще изгорят.

Сладката царевица, след като е запечена на грил, можем да запържим в тиган на грила или в алуминиево фолио заедно с масло, сол и малко чесън.

Печурките винаги обръщаме за допичане с отвора надолу, защото обикновено там се събира вода. Особено ако ще пълним гъбите със сирене, кашкавал или моцарела, е важно да няма течност в тях.

Докато зеленчуците се пекат, можем да ги намажем с марината. Можем да си направим четка от пресни билки, за да овкусим зеленчуците още при печенето. След като са готови, оставяме „четката“ в тенджерата да се задушава заедно с печените зеленчуци.

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Овчи кашкавал в гърне

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Овчи кашкавал в гърне
30 min
(9)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Патладжан с доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Патладжан с доматен сос
50 min
(50)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене
1:20 h
(9)
шеф Шишков
шеф Шишков
Пармиджана с патладжан и моцарела

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пармиджана с патладжан и моцарела
1:20 h
(26)
шеф Манчев
шеф Манчев
Суфле с кашкавал и спанак

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Суфле с кашкавал и спанак
45 min
(21)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Бамя с доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бамя с доматен сос
60 min
(14)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Супа от коприва

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Супа от коприва
60 min
(35)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Запечено сирене със сладко с люти чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Запечено сирене със сладко с люти чушки
20 min
(20)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Таратор с кореноплодни зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Таратор с кореноплодни зеленчуци
30 min
(14)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Гювече със сирене, домати, чушки и препечен хляб с масло

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Гювече със сирене, домати, чушки и препечен хляб с масло
20 min
(17)
шеф Манчев
шеф Манчев
Супа с праз, картофи и козе сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Супа с праз, картофи и козе сирене
1:20 h
(17)
шеф Шишков
шеф Шишков
Салата от ряпа с печени орехи в ракия

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Салата от ряпа с печени орехи в ракия
35 min
(7)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Боб чорба

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боб чорба
2:00 h
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Гювече със сирене и червени чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Гювече със сирене и червени чушки
35 min
(14)
шеф Манчев
шеф Манчев
Вегански бургер в хлебче от батат и сос от цвекло и чушка

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Вегански бургер в хлебче от батат и сос от цвекло и чушка
2:50 h
(5)