Верига от любими рецепти
Малки кишове с ябълки и свинско филе

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

краве масло краве масло170 g g
брашно от спелта брашно от спелта
(тип 630)
250 g g
бакпулвер бакпулвер2 ч.л. ч.л.
червен лук червен лук2
ябълки ябълка
(кисели)
300 g g
мед мед1 - 2 ч.л. ч.л.
свинско филе свинско филе400 g g
балсамов оцет балсамов оцет1 с.л. с.л.
брашно брашно
(за обработка)
мазнина мазнина
(за формата)
готварска сметана готварска сметана100 ml ml
яйца яйца2
ементал ементал100 g g
сол сол
черен пипер черен пипер
розмарин розмарин1 ч.л. ч.л.

Малки кишове с ябълки и свинско филе

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:30 h
(4)

Начин на приготвяне

1. Нарежи 125 g масло на кубчета и омеси бързо гладко тесто заедно с брашното, бакпулвера, 1 изравнена ч.л. сол и 3 - 4 с.л. студена вода. Остави тестото за ок. 1 h на хладно.

2. В това време обели лука и го нарежи на колелца. Обели ябълките, отстрани им семките и ги нарежи на кубчета. Задуши за ок. 5 min ябълките с колелцата лук в 1 с.л. горещо масло, докато омекнат. Овкуси със солта и шарения пипер, добави меда, остави 1 min да се карамелизират, а после ги извади.

3. Измий и подсуши свинското филе и го нарежи на 24 тънки слайса. Пържи го около 4 min в останалото масло, като го обръщаш. Овкуси с розмарина, солта и черния пипер. Загаси с балсамовия оцет и остави да изстине.

4. Разточи тестото върху малко брашно до кора с дебелина 3 mm. Изрежи 12 кръга (10 - 12 cm Ø) и покрий с тях намазнените гнезда на форма за мъфини. Набоди ги няколко пъти. Разпредели отгоре по един слайс филе и сместа от лук и ябълки.

5. Разбъркай сметаната, яйцата, солта и черния пипер, залей със сместа, покрий с останалите филета и наръси настърганото сирене.

6. Печи кишовете в предварително загрята на 200° C фурна ок. 30 min до златистожълто. Можеш да ги сервираш горещи или студени.

Купи в Lidl

ЕменталЕментал
Ементал
20.05 - 26.05
20% ПО-ЕВТИНО
10,49лв.
Пресни яйца XXLПресни яйца XXL
Пресни яйца XXL
20.05 - 26.05
10 + 2 БЕЗПЛАТНО
4,99лв.
Български пчелен мед БукетБългарски пчелен мед Букет
Български пчелен мед Букет
23.05 - 26.05
ТОП ЦЕНА
8,99лв.