Ориенталски кебап с ярешко по рецепта на шеф Шишков

Рецептата беше добавена към любимите.

Рецептата беше премахната от любимите.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ориенталски кебап с ярешко

Name: Ориенталски кебап с ярешко
Prep time: 50 min
Cook time: 270 min
Total time: 320 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: ярешка задна четвъртина (или предна) 1.3 kg; чесън 10 скилидка; червен пипер 3 с.л.; гарам масала 2 с.л.; къри 1 с.л.; чили на прах (по желание) 1 ч.л.; сумак 2 с.л.; бахар 10 зърно; лимон (сока и кората) 2 бр.; домат (големи) 2 бр.; питка пърленка 6 бр.; магданоз 1 връзка; зелена чушка 2 бр.; люта чушка (по желание) 1 бр.; кисело мляко (цедено) 400 ml; олио; сол; черен пипер

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

5:20 h

(1)

Начин на приготвяне

Почистваме ярешкото и го поставяме в дълбока тава.
Шпиковаме го, като правим разрези с нож с дълбочина 2 - 3 сm и във всеки поставяме по скилидка чесън.
Смесваме всички подправки без сумака с настърганата лимонова кора, черен пипер и сол и стриваме добре. Добавяме олио до получаване на гладка каша, с която намазваме ярешкото от всички страни.
Добавяме вода в тавата, така че да покрие ½ от месото и завиваме с алуминиево фолио или капак. Печем 4 h на 160° С и още 30 min без фолио на 180° С.
Разрязваме пърленките по средата и ги запичаме на сух тиган.
Режем доматите на кубчета и смесваме със ситно нарязания магданоз.
Овкусяваме със сол, пипер, лимоновия сок и сумака.
Пърленките мажем с цеденото кисело мляко, поставяме охладеното накъсано месо и завършваме със салата.

Купи в Lidl

Лимони

06.02 - 08.02

-20%

2,49

1,99*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Чесън

06.02 - 08.02

-23%

7,79

5,99*лв.

Ведраре Кисело мляко

10.02 - 12.02

САМО СЕГА

1,49*лв.

Домати

09.02 - 12.02

-21%

3,19

2,49*лв.

Виж още

Основни ястия Българска кухня Ястия с ярешко месо Пикантно/люто Сезонна кухня: Пролет

Още любими рецепти

шеф Манчев

Мариновано ярешко с булгур, спанак и сланина