Пълнено печено ярешко по рецепта на шеф Манчев

Рецептата беше добавена към любимите.

Рецептата беше премахната от любимите.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнено печено ярешко

Name: Пълнено печено ярешко
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: ярешка задна четвъртина; ярешки дреболии 500 g; ориз 50 g; пресен лук 1 връзка; спанак 100 g; джоджен (пресен) 0.5 връзка; магданоз (пресен) 0.5 връзка; червен пипер 10 g; бира 330 ml; картоф 100 g; морков 100 g; лук (стар) 50 g; гъби 150 g; олио 100 ml; сол 15 g; черен пипер 10 g; краве масло 20 g; хартия за печене; алуминиево фолио

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

2:30 h

(21)

Начин на приготвяне

Поливаме дреболиите със студена вода и сваряваме за около 30 – 40 min.

Междувременно подготвяме месото за сгъване: обезкостяваме, правим джобче за плънката, почистваме от лойта (оставяме само малко за мазнина). Намазваме с масло, черен пипер и сол.

Сварените дреболии нарязваме на дребни кубчета. Задушаваме ги в тигана с пресен зелен лук, спанак, гъби (на едро), ориз и червен пипер. За задушаването използваме комбинация от олио и масло, като прибавяме и бульон от сварените ярешки дреболии. Накрая добавяме и джоджен и магданоз.

Когато изври течността, плънката е готова. Намазваме плешката с олио, масло, червен пипер и сол. Пълним с плънката джобчето по протежение на плешката. После прегъваме на две и зашиваме, за да се задуши по-добре. Добавяме нарязаните на едро картофи и моркови, глава лук и джоджен. Слагаме остатъка от сместа олио-масло-червен пипер и заливаме с малко бира и бульон от дреболиите.

Завиваме с фолио тавата и печем за час и половина на 200° С в предварително нагорещена фурна.

Купи в Lidl

Български картофи

05.10 - 08.10

4,25*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Deutsche Markenbutter Краве масло

02.10 - 08.10

ТОП ЦЕНА

4,49*лв.

Български мити картофи

28.09 - 01.10

-50%

1,59

0,79*лв.

Български бял лук

28.09 - 01.10

-23%

1,29

0,99*лв.

Виж още

Основни ястия Българска кухня Ястия с ярешко месо Сезонна кухня: Лято Родна кухня Рецепти с видео

Още любими рецепти

шеф Манчев

Мариновано ярешко с булгур, спанак и сланина