Верига от любими рецепти
Чийз тарт с кайсии

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Димитър Тончев
Димитър Тончев
Готви с рецептите на Димитър Тончев

Съставки

За тестото

брашно брашно150 g g
масло масло100 g g
яйца яйце1 бр. бр.
сол сол
захар захар

За крема

заквасена сметана заквасена сметана400 g g
яйца яйце3 бр. бр.
мед мед3 - 4 с.л. с.л.
сол сол
бри бри150 g g

За топинга

кайсии кайсия6 - 8 бр. бр.
синьо сирене синьо сирене50 - 100 g g
мед мед50 - 100 g g

Чийз тарт с кайсии

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:30 h
(5)

Начин на приготвяне

Пресяваме всички сухи съставки за тестото. Добавяме към тях студеното масло, нарязано на кубчета и месим, докато стане на ронливи трохи. Прибавяме яйцето и разбъркваме за кратко, докато тестото започне да става гладко. Изсипваме го върху стреч фолио, оформяме на плоска питка и прибираме в хладилника за 20 – 30 min, за да почине.

След като се охлади го намачкваме за много кратко време. Наръсваме с малко брашно и разточваме на тънка кора, която да бъде достатъчна, за да обхване дъното и страните на форма с диаметър 24 cm. Покриваме кората с хартия за печене, в която изсипваме суров боб. Бобът ще изпълни ролята на тежест и няма да се получи неравномерно изпичане на тестото. Печем на 200° C за 20 – 30 min, докато се получи златиста коричка. Изваждаме от фурната и махаме боба, за да се охлади основата.

Нарязваме сиренето бри и кайсиите. Кайсиите може да ги изпечем и на половинки, без да ги режем.

Приготвяме крема, като разбъркваме заквасената сметана с яйцата, меда и щипка сол, докато се получи хомогенна смес. Върху изпечената кора нареждаме първо бри, след това изсипваме крема, нареждаме кайсиите и завършваме с малки парчета синьо сирене.

Изпичаме на 160° C за 40 – 60 min, докато центърът на тарта се стегне добре.

Вадим от фурната и оставяме тарта да се охлади напълно в хладилник. Сервира се студен, полят с малко количество мед за разкош.

Купи в Lidl

Немско маслоНемско масло
Немско масло
22.04 - 28.04
-25%
4,89
3,65лв.