Верига от любими рецепти
Патешки гърди  с картофени ноазети и зелен боб

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Съставки

филе от патешки гърди филе от патешки гърди420 g g
мармалад от смокини мармалад от смокини30 g g
картофени ноазети картофени ноазети300 g g
зелен боб зелен боб
(замразен)
300 g g
черни маслини черни маслини
(без костилки)
50 g g
мащерка мащерка4 стръка стрък
маслиново масло маслиново масло1 с.л. с.л.
сол сол
черен пипер черен пипер

Патешки гърди с картофени ноазети и зелен боб

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

45 min
(6)

Начин на приготвяне

Размразяваме филетата от патешки гърди, ако са замразени. Изплакваме ги и подсушаваме. Внимателно нарязваме горната част на кожата на ромбове, без да режем в месото. 

Запържваме филетата в горещ тиган от страната на кожата за 4-5 min. Подправяме леко със сол и черен пипер, обръщаме и пържим за още 4-5 min. Поставяме филетата във форма за печене с кожата нагоре и намазваме с мармалада от смокини.

Запичаме картофените ноазети в предварително загрята на 200°C фурна според инструкциите на опаковката, поставяме филетата и продължаваме да готвим още приблизително 10-12 min в зависимост от дебелината на филетата.

Междувременно сваряваме замразения зелен боб във вряща подсолена вода за 8 min. Отцеждаме маслините и ги разрязваме наполовина. Измиваме мащерката, подсушаваме я и накъсваме листата. Изваждаме патешките филетата от фурната, покриваме ги с алуминиево фолио и ги оставяме да си починат.

Отцеждаме зеления боб. Запържваме го заедно с маслините и мащерката в маслиново масло за 1-2 min, подправяме със сол и черен пипер. 

Нарязваме филетата от патешки гърди и сервираме заедно с ноазетите и зеления боб.