Шаран темпура и хрупкави моркови с терияки сос

Name: Шаран темпура и хрупкави моркови с терияки сос
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: шаран (цял) 1; пшенично брашно 200 g; царевично брашно 50 g; бакпулвер (или сода за хляб) 1 ч.л.; яйце 2; вода (ледено студена) 400 ml; морков 500 g; олио 1 l; соев сос 50 ml; кафява захар 100 g; вода 200 ml; корен от джинджифил 20 g; нишесте 2 с.л.

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

40 min

(5)

Начин на приготвяне

Обезкостяваме шарана, филетираме го и отстраняваме кожата му. Това става най-лесно като направим разрез с нож по дължината на гръбначната кост на рибата първо от едната страна на гръбнака, послед от другата. Костите, опашката и главата ги изхвърляме.

Филетата овкусяваме леко и със сол и черен пипер. Нарязваме шарана на парчета с големина около 1 - 1, 5 cm.

В ледената вода разбиваме яйцата и добавяме пресятите сухи съставки заедно. Разбъркваме, докато всичко се смеси и получим текстура, малко по-гъста от тесто за палачинки.

Овалваме рибните филета в брашно. Загряваме олиото и потапяме всяко парче в темпурата, след тестото пържим до златисто.

Морковите нарязваме на много тънки лентички с помощта на белачка за зеленчуци. След това ги потапяме в темпурата и ги пържим до златисто, като е важно да не поставяме много наведнъж, а да ги пържим на малки части.

За соса смесваме всичко без нишестето и малко от водата в малка тенджера и оставяме да заври. Разтваряме нишестето в останалата вода и го добавяме. Оставяме соса да се сгъсти и го поднасяме към рибата и морковите.

Купи в Lidl

Моркови

01.06 - 04.06

-20%

2,49

1,99*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Виж още

Основни ястия Ястия с риба Рецепти за Никулден Рецепти за Цветница

Още любими рецепти

шеф Шишков

Сьомга с грахово пюре и конфитирани моркови

Рецептата беше добавена към любимите.

шарана шаран (цял)	1
пшенично брашно пшенично брашно	200 g g
царевично брашно царевично брашно	50 g g
бакпулвер бакпулвер (или сода за хляб)	1 ч.л. ч.л.
яйца яйце	2
вода вода (ледено студена)	400 ml ml
моркови морков	500 g g
олио олио	1 l l

соев сос соев сос	50 ml ml
кафява захар кафява захар	100 g g
вода вода	200 ml ml
корени от джинджифил корен от джинджифил	20 g g
нишесте нишесте	2 с.л. с.л.

Съставки

За соса

Шаран темпура и хрупкави моркови с терияки сос

Начин на приготвяне

Купи в Lidl

Виж още

Още любими рецепти