Верига от любими рецепти
Шницел по виенски с пържени картофи и свежа салата

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

свинско бонфиле свинско бонфиле600 g g
панко панко300 g g
яйца яйце2 бр. бр.
сол сол10 g g
черен пипер черен пипер10 g g
лимони лимон1 бр. бр.
масло масло20 g g
копър копър5 g g
айсберг айсберг1 бр. бр.
моркови морков100 g g
тиквички тиквичка100 g g
маслиново масло маслиново масло20 ml ml
горчица горчица50 g g
лимони лимон
(ползваме сока)
1 бр. бр.
портокали портокал
(ползваме сока)
1 бр. бр.
картофи картоф300 g g
олио олио300 ml ml

Шницел по виенски с пържени картофи и свежа салата

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

30 min
(117)

Начин на приготвяне

Почистваме бон филето и го нарязваме на четири еднакви парчета по 150 g. Начукваме хубаво на тънък лист с дебелина около 2 mm. Овкусяваме със сол и пипер. Овалваме ги последователно в брашното, разбитите яйца и панкото. Сипваме половината олио в тиган и запържваме всяко парче месо поотделно до златисто от двете страни на средна температура, като внимаваме да не прегорят. Изваждаме ги върху кухненска хартия да се отцедят от излишната мазнина. 

Обелваме и нарязваме картофите на пръчици. Изпържваме ги в останалото олио. 

Отделно накъсваме айсберга, нарязваме морковите и тиквичките на тънки жулиени и ги объркваме в купа. Приготвяме дресинга, като смесваме горчицата, маслиновото масло, сока от лимона и портокала. Добавяме го към салатата и разбъркваме.

Поднасяме ястието, като от едната страна на чинията поставяме картофите, а от другата - салатата и шницела. Отгоре завършваме с резенче лимон и маслото, овкусено с копър.

Купи в Lidl

Златно Добруджанско Слънчогледово олиоЗлатно Добруджанско Слънчогледово олио
Златно Добруджанско Слънчогледово олио
22.04 - 28.04
ТОП ЦЕНА
1,89лв.
Немско маслоНемско масло
Немско масло
22.04 - 28.04
-25%
4,89
3,65лв.
Пресни картофиПресни картофи
Пресни картофи
15.04 - 21.04
ТОП ЦЕНА
1,39лв.