Рецептата беше добавена към любимите.
Покажи любимитеРецептата беше премахната от любимите.
Покажи любимитеВъзникна грешка. Опитай по-късно.
Съставки
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listАгнешка курбан чорба с манатарки от Еленския Балкан
Eха! Благодарим ти, че я хареса.
Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.
Възникна грешка. Опитай по-късно.
Начин на приготвяне
Обезкостяваме, нарязваме и сваряваме агнешкото за 1,30 h до готовност. Прецеждаме го от бульона го и нарязваме на дребни парченца.
Задушаваме в олио лука и моркова, нарязани на дребно. Към тях прибавяме нарязаните манатарки и печурки, сол и черен пипер. Заливаме всичко с бульона и оставяме да поври за 10 min., след което добавяме и накълцаното агнешко.
След още 5 min. добавяме ориза, обеления и нарязан на ситно домат, чесън, мащерка, магданоз и джоджен. Оставяме, докато оризът се свари.
Разбиваме 2 жълтъка с малко сол в купичка и добавяме 1 черпак от бульона, докато бъркаме енергично. Когато се разбият добре, слагаме застройката в супата и разбъркваме.
Сервираме с пресен магданоз.
