Верига от любими рецепти
Гъбена чорба по рецепта на шеф Манчев

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

манатарки манатарки
(сушени)
100 g g
печурки печурка
(печурки)
200 g g
праз лук праз лук2 стръка стрък
картофи картоф400 g g
червени чушки червена чушка2 бр. бр.
целина целина
(от главата)
200 g g
лук лук1 глави глава
моркови морков1 бр. бр.
домати домат1 бр. бр.
магданоз магданоз1 връзка връзка
краве масло краве масло150 g g
зеленчуков бульон зеленчуков бульон2 l l
олио олио30 ml ml
сол сол
черен пипер черен пипер

Гъбена чорба

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:10 h
(4)

Начин на приготвяне

Накисваме манатарките във вряла вода.
Нарязваме само бялата част на праз лука, чушките, моркова, целината и стария лук на дребно. Загряваме олиото в дълбока тенджера и ги задушаваме на бавен огън, за да се отвори ароматът на зеленчуците.
Добавяме маслото, като си оставяме около 20 g. Изливаме в тенджерата малко от водата на накиснатите манатарки и посоляваме. Прибавяме суровите печурки, нарязани на полумесеци, и останалото масло. Овкусяваме със сол и черен пипер и изсипваме нарязаните на полумесеци манатарки, като ги оставяме да си пуснат аромата за 7 - 8 минути.
Наливаме бульона и варим супата за около 20 минути. След това добавяме половин връзка магданоз и картофите, нарязани на дребни кубчета. Малко преди картофите да са напълно сварени, слагаме нарязания на кубчета домат и поръсваме с останалия магданоз.

Интересно: Събирането на гъби било разпространено предимно във високите райони и сред по-бедното население. В Балкана и Предбалкана жените правели с тях чорби и брашнени каши, а понякога ги сушели, за да ги ползват за готвене преззимата.

Още любими рецепти

шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Супа с праз, картофи и козе сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Супа с праз, картофи и козе сирене
1:20 h
(16)
шеф Шишков
шеф Шишков
Крем супа с нахут и чеснов хляб с мас

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Крем супа с нахут и чеснов хляб с мас
0:30 min
(7)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Нова рецепта
Боб чорба

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боб чорба
2:00 h
(0)
Свински гърди с боб и сладко с люти чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свински гърди с боб и сладко с люти чушки
1:00 h
(14)
шеф Шишков
шеф Шишков
Печен заек със сини сливи и пюре от ряпа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печен заек със сини сливи и пюре от ряпа
2:40 h
(0)
шеф Шишков
шеф Шишков
Сладка баница с локум и орехи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Сладка баница с локум и орехи
0:30 min
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Яхния от бакла с картофи и доматен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от бакла с картофи и доматен сос
0:40 min
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Салата от ряпа с печени орехи в ракия

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Салата от ряпа с печени орехи в ракия
0:35 min
(7)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Тиква с крем карамел

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Тиква с крем карамел
1:40 h
(8)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Житна попара със сушени плодове

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Житна попара със сушени плодове
1:00 h
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Кашкавал, печен в тънки кори

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Кашкавал, печен в тънки кори
0:35 min
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене
1:20 h
(2)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Яхния от патица с арпаджик

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от патица с арпаджик
2:30 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Погача от Северна България

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Погача от Северна България
2:30 h
(2)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Барабойник

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Барабойник
1:10 h
(1)