Верига от любими рецепти
Печено агнешко, поднесено със зелена салата с бърза туршия от репички

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

агнешка задна четвъртина агнешка задна четвъртина1
лук лук4 глави глава
кисело мляко кисело мляко
(цедено)
500 g g
репичка репичка1 kg kg
краставици краставица1 kg kg
марули маруля1 kg kg
домати домат
(розов)
1 kg kg
джоджен джоджен
(или прясна мента)
10 -20 листа лист
салвия салвия10 листа лист
лайм лайм
(настърганата кора)
оцет оцет1 l l
захар захар100 g g
бахар бахар4 -5 зърна зърно
черен пипер черен пипер
олио олио150 ml ml
сол сол

Печено агнешко, поднесено със зелена салата с бърза туршия от репички

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

6:00 h
(8)

Начин на приготвяне

1.Започваме с приготвянето на туршията от предния ден. Измиваме репичките много добре, почистваме ги и ги бланшираме за 10 sec във вряща вода, след което ги шокираме в леден

2. Нарязваме репичките на четвъртинки и ги поставяме в голям буркан или кутия за хладилно съхранение. Покриваме със захарта, оцета, счукания бахар, черния пипер и обилно количество сол на вкус. При желание добавяме смлени люти чушки за пикантност. Оставяме маринованите репички в хладилник за минимум 24 h.

3. Агнешката задна четвъртина овкусяваме със сол и пипер и запичаме в нагорещено олио на тиган, докато хване коричка от всички страни.

4. В тава поставяме главите лук нарязани на четири и агнешкото отгоре. Сипваме вода или бульон, наръсваме с прясната салвия и печем, покрито с фолио на 160° C за 4 h, след което без фолио на 180° C за още 30 min.

5. Оставяме агнешкото да си почине за поне 30 - 40 min преди да го нарежем - това е толкова важно, колкото и печенето.

6. Цеденото кисело мляко подправяме със сол и олио (по желание с маслиново масло), добавяме нарязаните на ситно билки и настърганата кора на лайма и разбъркваме.

7.Измиваме и нарязваме зеленчуците за салатата и овкусяваме (вместо оцет, може да използваме от саламурата на репичките).

Още любими рецепти

шеф Шишков
шеф Шишков
Печен агнешки бут с розмарин и дроб сарма с мента

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печен агнешки бут с розмарин и дроб сарма с мента
3:30 h
(2)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Бавно печен агнешки бут с гарнитура от ориз и салата от кълцан патладжан

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Бавно печен агнешки бут с гарнитура от ориз и салата от кълцан патладжан
6:40 h
(5)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Агнешка курбан чорба

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешка курбан чорба
2:30 h
(20)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Печено агнешко с дроб сарма

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печено агнешко с дроб сарма
3:00 h
(4)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Печен агнешки котлет с ребра, поднесен с пролетни картофи с розмарин

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печен агнешки котлет с ребра, поднесен с пролетни картофи с розмарин
1:55 h
(19)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Печено агнешко с дроб сарма

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печено агнешко с дроб сарма
3:00 h
(8)
шеф Шишков
шеф Шишков
Печен агнешки бут със сос от червено вино

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печен агнешки бут със сос от червено вино
2:30 h
(9)
Агнешко руло с катък и ориз със спанак и печурки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешко руло с катък и ориз със спанак и печурки
4:30 h
(8)
шеф Манчев
шеф Манчев
Агнешка яхния с ориз, спанак и див лук

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешка яхния с ориз, спанак и див лук
2:00 h
(19)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Агнешка чорба

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешка чорба
2:20 h
(8)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Агнешка супа с пресен джоджен и кисело мляко

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешка супа с пресен джоджен и кисело мляко
1:25 h
(13)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Шпиковано агнешко с целина, запечено с фреш от лимон върху батат с пресни билки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Шпиковано агнешко с целина, запечено с фреш от лимон върху батат с пресни билки
4:00 h
(6)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Агнешка предна четвъртина с пресни картофки и печен сос

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешка предна четвъртина с пресни картофки и печен сос
4:00 h
(15)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Агнешко за споделяне

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешко за споделяне
2:30 h
(7)
шеф Манчев
шеф Манчев
Агнешки флейки с камамбер и сос Мавруд

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Агнешки флейки с камамбер и сос Мавруд
0:30 min
(4)