Верига от любими рецепти
Яхния от бакла с картофи и доматен сос по рецепта на шеф Шишков

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

бакла бакла1 kg kg
картофи картоф500 g g
лук лук1 глави глава
доматен сос доматен сос1 буркана буркан
дафинови листа дафинов лист2
олио олио30 ml ml
сол сол
черен пипер черен пипер

Яхния от бакла с картофи и доматен сос

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

0:40 min
(3)

Начин на приготвяне

Когато готвим бакла, е важно да я почистим от люспите - особено при по-големите растения, защото те са жилави и твърди. Ако използваме по-малки, можем да премахнем само ципата, която съединява двете половини. Бланшираме баклата за няколко минути във вряща вода и после я поставяме в студена.
Сваряваме картофите до 80% готовност, за да не ги преварим в яхнията, след което ги отцеждаме и нарязваме на кубчета.
В тиган загряваме олиото и задушаваме лука, после добавяме баклата. Сипваме доматения сос, а ако е необходимо - и малко вода. Варим до пълно сготвяне на баклата, след което слагаме картофите, дафиновите листа, сол и черен пипер. Разбъркваме и оставяме да къкри на слаб огън, докато картофите са напълно готови.

Интересно: Баклата е едно от най-старите варива, отглеждани и използвани по нашите земи. Билае част както от ежедневното меню на българите, така и от обредните им хранения. Постепенно с навлизането на фасула през XVII в. тя бива изместена от традиционната трапеза и днес е почти забравена като култура.

Още любими рецепти

шеф Шишков
шеф Шишков
Крем супа с нахут и чеснов хляб с мас

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Крем супа с нахут и чеснов хляб с мас
0:30 min
(7)
шеф Шишков
шеф Шишков
Боб яхния

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боб яхния
2:00 h
(17)
Свински гърди с боб и сладко с люти чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Свински гърди с боб и сладко с люти чушки
1:00 h
(14)
шеф Манчев
шеф Манчев
Кавърма с гъби и зеленчуци

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Кавърма с гъби и зеленчуци
2:00 h
(24)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Гювече със сирене и червени чушки

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Гювече със сирене и червени чушки
0:35 min
(11)
шеф Шишков
шеф Шишков
Печен заек със сини сливи и пюре от ряпа

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Печен заек със сини сливи и пюре от ряпа
2:40 h
(0)
шеф Манчев
шеф Манчев
Продукти в продажба
Джуркана манджа с коприва и сини сливи

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Джуркана манджа с коприва и сини сливи
0:30 min
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Яхния от патица с арпаджик

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яхния от патица с арпаджик
2:30 h
(1)
шеф Манчев
шеф Манчев
Нова рецепта
Боб чорба

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Боб чорба
2:00 h
(0)
шеф Шишков
шеф Шишков
Постна яхния с нахут

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Постна яхния с нахут
0:40 min
(13)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Месник със свински джолан и горски гъби

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Месник със свински джолан и горски гъби
4:00 h
(3)
шеф Манчев
шеф Манчев
Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Пълнен патладжан с чушки, бамя и козе сирене
1:20 h
(3)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Яйца на очила с мачкан лук и овче сирене

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Яйца на очила с мачкан лук и овче сирене
0:25 min
(1)
шеф Шишков
шеф Шишков
Продукти в продажба
Добруджански многозърнест тутманик с мас и праз лук

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Добруджански многозърнест тутманик с мас и праз лук
1:30 h
(4)
шеф Манчев
шеф Манчев
Разядка с цедено кисело мляко, люти чушки и коприва

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Разядка с цедено кисело мляко, люти чушки и коприва
0:15 min
(5)