Верига от любими рецепти
Крем супа от нахут и грах с кокосово мляко

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Манчев
шеф Манчев
Готви с рецептите на шеф Иван Манчев

Съставки

нахут нахут250 g g
грах грах20 g g
лук лук50 g g
чесън чесън10 g g
моркови морков50 g g
домати домат
(печени)
100 g g
мента мента5 g g
кимион кимион2 - 3 g g
кокосово мляко кокосово мляко100 ml ml
кокосово масло кокосово масло20 g g
сол сол10 g g
черен пипер черен пипер10 g g
зеленчуков бульон зеленчуков бульон200 ml ml

Крем супа от нахут и грах с кокосово мляко

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

40 min
(239)

Начин на приготвяне

Нарязваме на дребно лука и морковите и ги задушаваме в тенджера. Към тях добавяме нахута, грахта и чесъна и разбъркваме добре.

Изпичаме и обелваме домата, който също така прибавяме към останалите зеленчуци. Овкусяваме със сол и черен пипер.

Доливаме зеленчуковия бульон и кокосовото мляко. Оставяме да редуцира за около 20 – 25 min. След което пасираме готовата супа и прецеждаме.

Отделно в добре загрят сух тиган слагаме подсушения нахут за около 1 min и разбъркваме продължително, като внимаваме да не го препечем. Накрая добавяме кокосовото масло, поръсваме с кимион и готвим за около 10 sec, така че да не загори кимиона.

Поднасяме супата с крутоните и прясната ментa, нарязана на дребно.