Немски наденички с червено зеле и лучен сос

1. Нарежи зелето на ситно и го задуши в 25 g загрято масло до омекване

2. След това прибави към него 25 g захар, 50 ml зеленчуков бульон, дафиновия лист, чесъна, нарязан на кубчета, и балсамовия оцет

3. Остави да се готви, докато се образува лек карамелен сос, след което отстрани от котлона

4. За лучения сос нарежи лука на полумесеци, задуши го в останалото масло до омекване, прибави брашното, останалата захар, соевия сос и долей останалия зеленчуков бульон.

5. Овкуси със сол и черен пипер и остави соса да се редуцира

6. Немските наденички запечи равномерно от всички страни на загрят сух тиган

7. Поднеси наденичките върху канапе от червено зеле и ги полей отгоре с лучения сос