Верига от любими рецепти
Патeшки бутчета с портокалов сос и салата от китайско зеле

Рецептата беше добавена към любимите.

Покажи любимите

Рецептата беше премахната от любимите.

Покажи любимите

Възникна грешка. Опитай по-късно.

шеф Шишков
шеф Шишков
Готви с рецептите на шеф Таньо Шишков

Съставки

патешко бутче патешко бутче
(с част от гърба)
2
краве масло краве масло25 g g
портокали портокал
(сокът и кората)
1
портокалов ликьор портокалов ликьор30 ml ml
мед мед1 с.л. с.л.
сметана за готвене сметана за готвене150 ml ml

за салатата

китайско зеле китайско зеле глави глава
соев сос соев сос1 с.л. с.л.
маслиново масло маслиново масло2 с.л. с.л.
ябълков оцет ябълков оцет3 с.л. с.л.
захар захар2 с.л. с.л.
орехи орех25 g g
сол сол
черен пипер черен пипер

Патeшки бутчета с портокалов сос и салата от китайско зеле

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

1:30 h
(2)

Начин на приготвяне

Отделяме от патицата бутчетата заедно с горната част. Внимателно почистваме излишната мазнина и отстраняваме кожата и хрущяла от долната страна, така че кокалът да се оголи. Овкусяваме ги със сол и черен пипер и ги запечатваме върху горещ тиган, без да слагаме никаква мазнина. При обръщането на бутчетата слагаме 25 g масло в тигана и след като се разтопи, ги поливаме обилно. Когато придобият златист цвят, ги слагаме в тава и печем 45-60 min (до готовност на месото) в предварително загрята на 180°С фурна.

Междувременно настъргваме кората на портокала, изцеждаме сока и ги слагаме в тенджера да заврят. Добавяме меда и подправяме със сол и черен пипер. Наливаме сметаната и ликьора на тънка струя, разбъркваме и редуцираме течността за няколко минути. По желание можем да прецедим соса.

За салатата загряваме оцета в тиган и добавяме захарта, докато се разтопи. Сваляме от огъня и оставяме да изстине. Нарязваме зелето на тънки ивици и го овкусяваме с маслиново масло, сол и приготвения оцет. Добавяме соевия сос и гарнираме с нарязаните орехи.

Поднасяме бутчетата с портокаловия сос и зелевата салата.

Купи в Lidl

Портокали от о. КритПортокали от о. Крит
Портокали от о. Крит
30.01 - 05.02
2,49*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.
Гръцко маслиново маслоГръцко маслиново масло
Гръцко маслиново масло
30.01 - 05.02
9,99*лв.
* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.