Ризото от черен ориз, гарнирано със свинско карпачо, пълнено с аспержи и манатарки

Рецептата беше добавена към любимите.

Рецептата беше премахната от любимите.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

Ризото от черен ориз, гарнирано със свинско карпачо, пълнено с аспержи и манатарки

Name: Ризото от черен ориз, гарнирано със свинско карпачо, пълнено с аспержи и манатарки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: черен ориз 150 g; свинско бонфиле 120 g; аспержи 100 g; печурка (пачи крак) 80 g; манатарка 100 g; домат 2; рукола 30 g; пармезан 5 g; репичка 1 g; копър 2 g; чесън 1 скилидка; сол 5 g; черен пипер 2 g; бял балсамов оцет; олио 30 ml; краве масло 70 g; маслиново масло 40 g; зеленчуков бульон 350 ml

Eха! Благодарим ти, че я хареса.

Жалко, че вече не ти е любима. Избери си нова.

Възникна грешка. Опитай по-късно.

45 min

(9)

Начин на приготвяне

1. Замрази свинското бонфиле за около 1 час във фризера.

2. През това време запържи ориза в малко олио, като постоянно прибавяш зеленчуков бульон до омекване. Когато стане готов, го отстрани от котлона.

3. Нарежи аспержите и манатарките на много ситно и ги задуши в тиган със загрято масло. Овкуси ги със сол, черен пипер, чесън, копър и с бялото балсамико. След като се сготвят, ги отстрани и ги остави да изстинат.

4. Обели домата, махни воднистата част и го нарежи на кубчета. Нарежи гъбите пачи крак на ситно и ги задуши в масло заедно с домата. Прибави вече сварения ориз и зеленчуковия бульон и овкуси със сол и черен пипер.

5. След това извади свинското бонфиле от фризера и го нарежи на много тънки листчета. Запечатай го на тиган в 20 g масло и овкуси със сол и пипер. Котлонът трябва да е на умерена температура, защото иначе вместо да се запечата, месото ще започне да се пържи.

6. Центрирай ориза в чиния с помощта на ринг или купичка, а после постави върху него рукола и ситно нарязан пармезан. Вземи едно листче от свинското, сложи в единия му край от аспержите и манатарките и го завий леко с другия край. Поръси го с рукола. Постави го отстрани на ориза, сложи една лъжица маслинова паста и украси с тънко нарязаните репички.

Купи в Lidl

Български копър

12.06 - 14.06

-20%

1,25

0,99*лв.

* Предложенията важат за посочения за съответния артикул период. Артикулите могат да бъдат изчерпани преди последния ден на съответната промоция, а тези без ценово намаление - още в първия ден на промоцията. Възможно е някои от артикулите да не са налични във всички разновидности и размери. Артикули без ценово намаление се продават в количества, обичайни за едно домакинство (до 5 артикула или 5 kg на клиент). При артикули с намалени цени намалението важи за до 5 артикула или 5 kg на клиент. Повече информация за характеристиките, състава и суровините на артикулите е налична на опаковките. Лидл България не носи отговорност за допуснати печатни грешки. Лидл България си запазва правото на промяна в цените. Декорацията към продуктите не е включена в тяхната цена. Всички цени са в лева, с включен ДДС.

Български розови домати

15.06 - 18.06

-21%

3,79

2,99*лв.

Печурки

15.06 - 18.06

-20%

3,49

2,79*лв.

Виж още

Основни ястия Ястия със свинско месо Ризото Коледни рецепти Рецепти с видео

Още любими рецепти

шеф Шишков

Свински котлети с хрупкава коричка и ризото с гъби и див лук